Эфиопская кухня
Эфиопская кухня - одна из самых таинственных в мире. Фактически эфиопская еда – это экзотическое соединение пряностей, овощей, сваренного на медленном огне мяса или тушеного мяса, зерновых. Эфиопия – это страна высоких плато и низменных равнин, и дом для более чем 70 миллионов человек подробнееЕгипетская кухня
Из североафриканских кухонь, конечно, самой известной является кухня стран Магриба, однако египетская кухня, кухня Миср, является одной из самых древних кулинарных традиций мира подробнееКенийская кухня
Кения расположена в Восточной Африке около Экватора, с выходом к Индийскому океану. Эта страна отличается особым разнообразием ландшафтов и климатических зон, от заснеженных вершин Килиманджаро до пустынь и тропических пляжей подробнее
Африканский континент известен в мире главным образом благодаря кухням стран Магриба, однако, кухни других регионов «Черного» континента также обладают превосходными кулинарными традициями и блюдами известными по всей планете. Несмотря на то, что современные блюда многих африканских кухонь во многом представляют собой симбиоз истинно африканских блюд и европейско-азиатского влияния, что связано с историческим развитием стран континента, в далеких деревнях и селениях сохранились кулинарные традиции в их почти первозданном виде. Африканские напитки, такие как банановое или ананасовое вино, известны по всему миру и считаются деликатесными в Северной Америке и Европе.
Этнические блюда Кении
Среди т.н. этнических блюд Кении стоит выделит следующие:
Угали - полутвердый пирог из кукурузной муки или муки из проса. Это – любимое блюдо всех кенийцев и обычно сопровождает рыбу, мясо, няма чома, тушеное мясо, сукума вики или закуски из зелени. Сукума Вики представляет собой овощное рагу, сделанное из покрытых листвой зеленых овощей, главным образом из капусты и ее африканских производных. Сукума вики является основой для различным многочисленных кенийских блюд.
Подробнее...
Главное меню
Сейчас онлайн
Сейчас 6 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте