- Подробности
- Категория: Египетская кухня
- Опубликовано 09.10.2014 16:59
Вино является величайшим алкогольным напитком всех времен. У каждого народа история происхождения вина переплетается с религией. Для всех народов античности вино было даром богов для человечества, источником долголетия, силы и красоты.
Есть мнение, что именно древние греки являются родоначальниками виноделия, но их вклад сложно недооценить, хотя первое вино возникло еще задолго до них. Древнейшая находка обнаружена на месте современного Ирана, а египетские вина появились раньше всех.
Божественная кровь
В мифологии Древнего Египта было немало божеств. В течение многих тысяч лет между ними проходили ожесточенные бои. А виноградники возникали на месте гибели одного из богов. Подобные места были священны, а вино являло собой кровь убитого бога.
Долгие годы напиток был привилегией высших жрецов и фараонов. Только они могли справиться с божественными силами вин. Простолюдины не были в состоянии их обуздать, поэтому быстро теряли рассудок. А те, кто выпил его чересчур много, теряли рассудок навсегда. По этой причине вино высоко ценилось, но при этом его очень боялись.
Для фараонов вино было чем-то наподобие энергетического напитка, источника новых сил и мощи. Именно поэтому в гробницах фараонов были немалые запасы красных вин.
Позже целебные свойства вина начали использовать жрецы для создания разных зелий.
Вина в медицине
Нынешние ученые не прекращают удивляться достижениям цивилизации Древнего Египта. Это относится и к их медицинским знаниям. К примеру, для ведущих нейрохирургов и по сей день загадка, как столько тысяч лет назад их коллеги могли проводить такие сложные операции на мозге.
Также была широко развита и энотерапия. В свитках, которые были найдены, содержались рецепты разных микстур и настоек. А недавно нашли и остатки вина, в котором был шалфей, мята, кориандр, сосновая смола, розмарин. Возраст такой находки составляет свыше 5 тыс. лет.
Современные вина Египта
В наши дни существует 8 основных сортов египетских вин. Из них большая часть – сухие вина. И стоит сказать, что Египет – это мусульманская страна, там по законам Корана запрещается употреблять алкоголь, по этой причине большая часть вин ориентирована на экспорт и туристов.